Torta de Legumes

Ingredientes:

4 tomates
1 cebolas
1 cenoura ralada

1/2 lata de ervilha
1/2 lata de milho verde

cebolinha verde, sal e pimenta-do-reino à gosto
4 ovos
3 colheres de sopa de óleo de soja
quanto baste de farinha de trigo
quanto baste de leite
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo:

Pique todos os legumes e coloque em um recipiente. Acrescente o tempero, os ovos, a farinha de trigo, o leite e o fermento. Misture tudo e despeja numa fôrma untada. Se preferir, espalhe molho e queijo ralado por cima. Coloque para assar em forno quente. Observação: Coloque a farinha e o leite até que a massa fique consistente.

Torta Mousse de Goiaba

Ingredientes:

Massa:
1 pacote de biscoito de amido de milho
1 xícara (chá) de manteiga

Mousse:
3 xícaras (chá) de suco de goiaba
1 pacote de gelatina vermelha sem sabor e hidratada
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
½ xícara (chá) de leite
2 claras em neve

Calda:
½ xícara (chá) de goiabada
½ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de goiaba picada

Modo de Preparo:

Massa: Triture as bolachas, coloque em uma tigela e acrescente a manteiga. Misture bem até criar uma liga. Com essa mistura, forre todo fundo da forma removível. Faça furos na massa com um garfo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante e dourada.

Mousse: Em um liquidificador, bata o suco, a gelatina já hidratada, o leite condensado e o leite. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve. Misture levemente. Coloque a mousse sobre a massa já assada e fria e leve para gelar por no mínimo 3 horas.

Calda: Em uma panela, derreta a goiabada junto com a água. Mexa até engrossar. Reserve.
Sobre a mousse já gelada, coloque a goiabada fatiada e por cima a calda.


 Uma sobremesa deliciosa!