Biscoitos de chocolate e avelã

ingredientes

• 125gr de manteiga amolecida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de chocolate em pó
• 30g de chocolate meio-amargo picado
• 1/3 de xícara de avelã picada

modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190 graus. Misture a manteiga, a farinha, o açúcar o chocolate em pó. Quando ficar homogêneo, incorpore o chocolate picado e a avelã. Forme os biscoitos (fininhos), coloque na assadeira e leve ao forno por 15-20 minutos.

Cookies de Chocolate com Ovomaltine

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo especial
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal amolecida em temperatura ambiente (aproximadamente 275g)
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de açúcar branco
• 3 colheres de sopa de ovomaltine
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 2 barras de chocolate picadas (usei 2 barras com ovomaltine - 130g cada barra)

Modo de preparo

Misture o açúcar branco, o açúcar mascavo, o ovomaltine, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha. Misture bem até formar um creme encorpado de cor marrom escura. Acrescente a manteiga ao creme de açúcar e ovos e mexa bem até que toda a manteiga se dissolva. Peneire sobre este creme a farinha, o sal e o fermento, um de cada vez. Junte o chocolate picado, reservando 1 punhado generoso para salpicar sobre os cookies antes de irem ao forno. Misture bem a massa até formar uma massa bem encorpada e grudenta. Tampe o recipiente da massa e leve à geladeira por 3 horas ou mais para que a massa fique bem dura. Depois retire a massa da geladeira, faça bolas médias com a massa e disponha na assadeira com um espaço de 2 dedos entre cada cookie (no forno elas crescem e podem grudar se estiverem muito perto umas das outras). Depois pressione as bolas formando discos. Salpique o chocolate reservado e leve ao forno pré-aquecido em 190º por 13 minutos - apenas 13 minutos. Quando tirar do forno as cookies ainda vão parecer cruas e moles, mas é normal. Deixe esfriar por 20/30 minutos antes de servir.

Maçã do Amor

Ingredientes:  15 maçãs 2 xícaras (chá) de açúcar cristal 1/2 xícara (chá) de glucose de milho 1/2 xícara (chá) de água filtrada Corante alimentício vermelho 1 colher (café) de cremor de tártaro   Modo de Preparo:  Em uma panela pequena, coloque o açúcar, a água, a glucose o corante vermelho e o cremor de tártaro. Mexa bem e leve ao fogo até obter ponto de vidrado. Para saber o ponto, mergulhe uma colher na calda e pingue sobre refratário com água. Quando fizer barulho de vidro quebrando está pronto. Desligue o fogo e mergulhe, na calda, as maçãs ou uvas espetadas no palito.

Tomates recheados

Ingredientes:  5 tomates 200 gramas de farinha de rosca 100 gramas de queijo parmesão ralado 200 gramas de ricota 50 gramas de açúcar 50 gramas de sal 1 maço de manjericão 100 ml de azeite pimenta do reino a gosto   Modo de Preparo:  Primeiro lave muito bem os tomates, corte a parte de cima e tire as sementes. Passe o açúcar e o sal dentro dos tomates e reserve. Pegue as sementes e junte com a ricota, a farinha de rosca e o queijo parmesão. Pique o manjericão, o adicione nesta mistura. Depois, tempere com o azeite, sal e pimenta do reino e coloque esta mistura por 15 minutos na geladeira. Retire os tomates da geladeira, coloque a mistura dentro deles e leve ao forno a 180º por 30 minutos.

Torta Salgada

Ingredientes:

Massa

1 1/2 copo(s) de requeijão
3 unidade(s) de ovo
50 gr de queijo ralado
2 copo(s) de farinha de trigo
200 gr de maionese

Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
100 gr de azeitona preta picada(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano
1 lata(s) de milho verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo:

Massa
	No liquidificador , dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos. Bata até misturar bem.

Recheio
	Misture a cebola picada, alho picado, tomate picado, pimentão verde picado, pimentão vermelho picado, salsinha picada, cebolinha verde picada, azeitonas pretas picadas, orégano, sal e pimenta do reino. E reserve.

Montagem
	Coloque metade da massa, em seguida, o recheio e a outra metade da massa. Asse em fogo médio.

Pão de mel prático

Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de mel 1 colher (sopa) de margarina derretida 1 ovo inteiro 2 colheres (chá) de canela em pó 1 colher (café) de cravo em pó ½ xícara (chá) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel 32% ou 50% 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (café) de fermento em pó Doce de Leite para rechear Chocolate meio amargo derretido para banhar

Modo de Preparo: Misture na mão todos os ingredientes. Asse de 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido 180°c. Desenforme os bolinhos enquanto ainda estiverem quentes, não espere esfriar, pois fica mais difícil de saírem inteiros. Deixe os bolinhos esfriarem por completo para então corta-los e recheá-los. Cortem ao meio colocando com o auxílio de uma colher de sobremesa o recheio de doce de leite. Use cobertura fracionada de chocolate para banhar.