Estrogonofe de Camarão de Microondas

Ingredientes
1 1/2 kg de camarão cinza limpo
1 cebola picada
2 colher (sopa) de margarina
3 tomates picados, sem pele, sem sementes
1/2 xícara (chá) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino branca
100 gr de champignon em conserva picado
1 lata de creme de leite light sem soro


Modo de preparo


Coloque em um refratário fundo a cebola e a margarina. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente os tomates e os camarões. Tampe e retorne ao microondas por 4 minutos na potência alta. Acrescente o catchup, a mostarda, o molho inglês, o sal, a pimenta e os cogumelos. Tampe e retorne ao microondas por 3 minutos na potência alta. Acrescente o creme de leite e misture bem. Sirva com batatas palha e arroz branco.

Pavê Rapido de Limão

Ingredientes


1 pacote de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

Misture o leite condensado e o limão. Acrescente o creme de leite e reserve por 10 minutos. Em uma travessa quadrada (não muito grande) disponha camadas de creme e de biscoito. As camadas de creme devem ser bem fininhas, somente o suficiente para cobrir o biscoito. Termine com creme e decore com raspinhas de limão. Leve para gelar por 6 horas.

Torta rápida de atum

Ingredientes:

4 ovos
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 latas de atum ralado
2 tomates picados em cubos
1 colher (chá) de sal
2 latas de seleta de legumes
1 copo de requeijão
Queijo ralado para polvilhar


Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o sal, o leite, o óleo, o queijo ralado, a maisena e a farinha até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e bata novamente. Reserve.
Recheio: em uma panela coloque o atum, os tomate picados, o sal e a seleta de legumes. Refogue até cozinhar o tomate. Desligue o fogo, acrescente o requeijão e misture.
Em uma forma untada com óleo e farinha, vire metade da massa. Em seguida, distribua o recheio e despeje o restante da massa por cima. Polvilhe queijo ralado e asse em temperatura baixa por cerca de 45 minutos.

Dica: Você pode usar lingüiça calabresa ou frango em vez de atum. A massa combina com qualquer recheio salgado

Panquecas

Ingredientes



1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 ovos
sal a gosto
1 colher (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de queijo ralado

Preparo


Bater tudo no liqüidificador.Fritar as panquecas e rechear a gosto: frango, palmito, carne.

Torta Rápida de Queijo e Presunto

Ingredientes


8 Fatias De Pão De Fôrma
4 Fatias De Queijo Prato
4 Fatias De Presunto
1 Lata De Creme De Leite
3 Ovos
1 Tomate Fatiado
Orégano e Queijo Parmesão Ralado


Modo de Preparo


Num recipiente quadrado, coloque 4 fatias de pão de fôrma, cubra cada fatia com uma de queijo, uma de presunto e outra de pão. Bata os ovos e junte o creme de leite. Despeje sobre os sanduíches, decore com o tomate e polvilhe o queijo parmesão e orégano.
Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência média máxima, até o creme se firmar.

Quiche de queijo com bacon

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche

Calorias: 517 por porção

Ingredientes:

Massa:
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.1 pitada de sal
.1 pitada de açúcar
.1/2 xícara (chá) de manteiga
.1 ovo

Recheio:
.2 xícaras (chá) bacon sem gordura em cubinhos
.1 colher (chá) de óleo
.1 pacote pequeno de queijo tipo parmesão ralado
.1 xícara (chá) de queijo prato ralado no ralo grosso
.3 xícaras (chá) de creme de leite
.3 ovos
.sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Massa:
Misture a farinha com o sal e o açúcar. Junte a manteiga cortada em pedaços, até formar uma farofa grossa. Acrescente o ovo, até que forme uma bola e não grude nas mãos. Embrulhe e ponha na geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma fôrma. Cubra com feijões e leve ao forno médio preaquecido por 25 minutos, aproximadamente. Retire os feijões e deixe esfriar.
Recheio:
Doure o bacon no óleo. Retire da frigideira e escorra em papel absorvente. Ponha o bacon em uma tigela e junte o queijo parmesão e o queijo prato. Bata os ovos e adicione o creme de leite. Tempere com o sal e a pimenta e reserve. Disponha na massa assada o bacon e despeje o creme de leite. Asse em forno médio preaquecido até dourar.
Dica:
Se desejar substitua o bacon por cubinhos de presunto.

Conteúdo do site ANAMARIA

Bolinho de Chuva

Ingredientes:


4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga
4 ovos
1 colher de sopa de pó royal
 
Preparo:
Bata os ovos, o açúcar e a manteiga. Acrescente a farinha juntamente com o pó royal. Coloque colheradas rasas no óleo quente. Ao final, passe no açúcar com um pouco de canela misturada.
 

Pudim Prático de Maria Mole

Ingredientes:

1 pacote de maria-mole em pó
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 40 segundos e despeje em uma tigela ou em potinhos individuais. Leve para gelar e espere endurecer para servir.

Moqueca Prática

Ingredientes:

1 kg de cação em postas
sal a gosto
1/2 limão espremido
1 dente de alho picado
1 cebola picada
2 tomate picados, sem pele e sem sementes
1 pimentão vermelho picado
1 vidro de leite de coco
molho de pimenta vermelha
1 xícara (chá) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de azeite de dendê
 
Preparo:
Tempere as postas de cação com sal, limão, alho e cebola. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. A seguir, coloque as postas com os temperos em um refratário fundo. Acrescente os tomates, o pimentão e o leite de côco. Tampe e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Retire e acrescente o molho de pimenta, o coentro e o azeite de dendê. Inverta a posição das postas. Tampe e retorne ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta. Prove o tempero e sirva.
 
Muito gostosa!

Mousse Rápido

Ingredientes:

3 caixas de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de suco em pó do sabor de sua preferência

Preparo:
Bater no liquidificador, colocar em potinhos individuais e levar à geladeira por uns 15 minutos.


Simples né...

Bife de Panela Delicioso e Prático

Ingredientes:
1/2 quilo de bife de acém
100g de bacon fatiado
2 cebolas
2 tomates
alho a gosto
um envelope de caldo de carne (em pó)
coentro ou salsinha a gosto
orégano


Preparo:
Corte os tomates e a cebola em rodelas, em uma panela de pressão. Coloque metade da cebola e metade dos tomates, forrando o fundo da panela, por cima coloque os bacons, os bifes, alho amassado, o
caldo de carne, coentro, oregano e cubra com a outra metade de cebola e tomate. Tampe a panela e após pegar pressão deixe cozinhando por 10 minutos, apague o fogo, espere sair a pressão da panela, verifique se o bife cozinhou, e leve ao fogo por mais cinco minutos para o molho engrossar.

Sirva com arroz branco e uma saladinha. Uma delícia!

Pizza Fácil e Rápida

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 e meia xícara de água
6 colheres de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Misturar todos ingredientes, colocar em um tabuleiro de bolo (não precisa untar). OBS: A massa é mole.
Abrir a massa com as pontas dos dedos e com ajuda de farinha de trigo. Feito isso passa-se molho de tomate em toda massa e leve ao forno para assar (aproximadamente 10 a 15 min.).

Depois é só rechear a seu gosto: Presunto com mussarela, Frango com requeijão, Calabresa.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

3 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite integral
2/3 xicara de açucar
 
Preparo:
Caramelize o açucar numa forma circularmedia de furo no meio e reservar. Bata o leite, os ovos e o leite condensado no liquidificador, até ficar homogeneo (a mistura vai ficar bem liquida mesmo). Despeje tudo na forma e asse por 40 min no forno (180 graus) pre-aquecido por 10 min. Espere esfriar. Coloque na geladeira por 2 horas para desenformar.

Empadão de frango com palmito

Ingredientes

Massa:
1 lata de creme de leite sem soro;
2 colheres de manteiga;
4 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
1 colher(sopa) de fermento em pó;
2 ovos inteiros;
1 colher (café) de sal;
1 ovo para pincelar.

Recheio


1 colher de manteiga;
2 cebolas médias batidinhas;
4 dentes de alho amassados;
2 tomates maduros sem pele e sem sementes picadinhos;
600g de frango cozido e desfiado;
sal e pimenta a gosto;
1 xícara (chá) de caldo de frango;
1 colher(sopa) de farinha de trigo;
1 lata de palmito picado;
cheiro verde;
azeitonas picadas.


Preparo:
Recheio

Doure o alho, coloque a cebola, o tomate e deixe refogar. Coloque o frango, o palmito, 1 colher de farinha de trigo, o caldo de frango, as azeitonas e o cheiro verde. O recheio fica cremoso. Deixe esfriar.


Massa


Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, o ovo, o sal, o creme de leite, a manteiga. Misture com um garfo. Depois, amasse bem e divida a massa ao meio. Abra com um rolo uma parte e forre o fundo de um refratário ou tabuleiro e fure com um garfo toda a massa. Coloque o recheio e cubra com a outra metade da massa, pressionando as beiradas. Decore com tiras massa recortadas. Pincele com ovo batido e leve ao forno até dourar.

Bolo de cenoura

Ingredientes:


3 cenouras grandes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
4 ovos
1 colher(sopa) de fermento em pó


Cobertura:


1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de achocolatado ou chocolate em pó
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher(sopa) de margarina


Preparo:


Bata no liquidificador as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos. Coloque a farinha e o fermento numa tigela e adicione o creme batido no liquidificador. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio por 40 minutos.

Cobertura


Coloque o leite, o achocolatado, o açúcar e a margarina numa panela, leve ao fogo e deixe apurar por 20 minutos ou mais, mexendo de vez em quando. Colocar depois de morno por cima do bolo.


Perfeito para o lanche da tarde!

Batata assada com catupiry

Ingredientes:

6 batatas médias
1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry)
Queijo parmesão ralado a gosto.
Sal a gosto


Modo de preparo:


1. Lave as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor.
2. Coloque-as em um recipiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem macias).
3. Abra-as ao meio, fazendo uma cavidade com uma colher.
4. Misture o requeijão e o parmesão e tempere com sal. Coloque dentro das batatas.
6. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos.
7. Retire e sirva.



Simples e saborosa!

Pão de queijo de liquidificador

•  Ingredientes:
  
•  
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 1 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:


Colocar os primeiros ingredientes no liquidificador e bater. Acrescentar o polvilho e bater novamente. Despejar em forminhas untadas e levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos.


Fácil né... 

Receita de Bobó de Camarão

ingredientes:

2 kgs. de camarão branco fresco e limpo;
½ kg de mandioca;
4 colheres de sopa de azeite de dendê;
1 cebola média picada;
1 tomate;
1 pimentão picado;
2 colheres de coentro picado;
1 xícara de leite de coco (240 ml.);
Sal a Gosto.

preparo:

Separe os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura. Escorra e reserve o caldo. Corte as mandiocas em pedaços, descasque e cozinhe até ficar macia. Retire a mandioca da panela e reserve 2 ½ xícaras de caldo. No liquidificador, coloque um pouco de caldo e acrescente aos poucos alguns pedaços de mandioca. Bata e repita a operação, sempre colocando o caldo e batendo a mandioca aos poucos. Numa panela com azeite de dendê, frite a cebola até começar a dourar. Junte o tomate e refogue bem. Acrescente o camarão, tempere com o sal e o coentro. Abaixe o fogo e deixe cozihar por 3 minutos. Acrescente o creme de mandioca e o leite de coco.

Sirva com arroz branco.
Rendimento: 4 pessoas

Uma receita de bolo de fubá

Bolo de fubá - Essa eu fiz e ficou muito gostosa!

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá --
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de óleo;
• 4 colheres (chá) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de sal;
• 3 ovos;
• 1 pitada de erva-doce

Preparo:

1. Bata a clara em neve, junte a gema, o leite, o óleo e os ingredientes secos. Por fim, ponha uma pitada de erva-doce.
2. Coloque numa fôrma untada com óleo e leve ao forno para assar.

Dica:

Se a erva-doce não estiver bem cheirosa, esfregue-a entre as mãos antes de juntá-la à massa e o aroma ficará mais forte.

Um brinde à mulher moderna

Tudo começou com um bolo de fubá... um simples bolo de fubá, que nem eu nem o meu querido namorado sabíamos fazer. Inadmissível, você vai pensar, a autora de um blog sobre culinária não saber cozinhar nem mesmo um bolinho pro namorado. Pois é caros leitores e leitoras, são os novos tempos... antigamente, na época das nossas mães e avós era obrigatório mulher saber esse tipo de coisa - cozinhar, lavar, passar e tricotar...Porém, como eu já disse, os tempos mudaram.
Hoje em dia as mulheres têm outras prioridades e não ficam mais presas às atividades do lar.
Naturalmente, as gerações mais recentes não desenvolveram os dotes "amelísticos" característicos das nossas antepassadas.
Finalizando a justificativa da minha falta de habilidade à frente do fogão e voltanto ao case do bolo de fubá...Fui procurar uma receita na internet para emfim executar o famigerado bolo. Daí nasceu a minha idéia, nem um pouco inovadora, porém muito bem intencionada de levar praticidade aos lanches, almoços e jantares românticos, para todas as filhas da geração "soutien queimado" que não se sentem na obrigação de conhecer de cabo à rabo, todas as combinações possíveis de ingredientes culinários.
Portanto, sintam-se à vontade, este é o seu lugar. Um brinde à mulher moderna, (nada contra as amélias) viva a internet!