Moqueca Prática

Ingredientes:

1 kg de cação em postas
sal a gosto
1/2 limão espremido
1 dente de alho picado
1 cebola picada
2 tomate picados, sem pele e sem sementes
1 pimentão vermelho picado
1 vidro de leite de coco
molho de pimenta vermelha
1 xícara (chá) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de azeite de dendê
 
Preparo:
Tempere as postas de cação com sal, limão, alho e cebola. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. A seguir, coloque as postas com os temperos em um refratário fundo. Acrescente os tomates, o pimentão e o leite de côco. Tampe e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Retire e acrescente o molho de pimenta, o coentro e o azeite de dendê. Inverta a posição das postas. Tampe e retorne ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta. Prove o tempero e sirva.
 
Muito gostosa!