Bolo Cookie

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de margarina
1 ovo
100 gr de chocolate meio amargo ralado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a aveia. Junte a margarina em pedaços, misturando bem com as pontas dos dedos. Acrescente ovo e o chocolate. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira de fundo removível de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Leve ao forno médio a 180ºC, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, colocando um palito, este saia limpo. Desenforme depois de frio e sirva em pedaços.