Omelete de Peito de Peru com Ricota

Ingredientes

1 cebola picada

1 tomate picado

1 cenoura ralada

cheiro-verde picado

100 gr de peito de peru
60 gr de ricota
1 colher (sopa) de queijo ralado
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga

sal
pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Bata ligeiramente os ovos e adicione todos os ingredientes, menos a manteiga. Coloque a manteiga na frigideira e deixe derreter. Depois jogue a mistura de ovos e frite bem dos dois lados. Se desejar decore com uma pitada de cheiro-verde picado.